Рецепт гуакомоле с креветками гриль и соусом из манго

unnamed (3)

Не стандартным рецептом гуакомоле с креветками гриль и соусом из манго, поделилось с нами кафе «Fornetto» .Гуакамоле -это холодная закуска, из пюрированной мякоти авокадо, к тому же оно является традиционным мексиканским блюдом.

Блюдо: Закуски

Время приготовления: 1 час

Порции: 1

Ингредиенты:

200 гр. спелого авокадо.

100 гр. бакинских помидоров.

80 гр. креветок.

100 гр. пюре манго.

50 гр. свежего манго .

25 гр. свекольного листа.

10 гр. сока лайма.

5 гр. морской мелкой соли и 1 гр перца.

Способ приготовления:

1. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и произвольно давим вилкой, добавляем мелко рубленый помидор без семечек, сок лайма, доводим до вкуса солью и перцем.

2. Пюре манго выпариваем на плите до консистенции соуса, креветки обжариваем на гриле, посолим и поперчим.

3. На тарелку нанесем лёгкими движениями соус из манго, выложим накатанные ложками кнели из гуакамоле-авокадо, креветки, тонко нарезанные пласты свежего манго и украсим всё свекольным листом! Приятного аппетита!!!

Поделиться:

Мастер-класс от Игоря Манна «Как планировать год, когда ничего нельзя планировать»

Последние годы над нами просто издеваются. Слово «планирование» сегодня у многих вызывает ироническую улыбку или даже отторжение.Какое планирование?..Какие планы?..Вы о чем?!.. Игорь Манн @mann_igor, маркетолог

5 ресторанов, в которых не скучно

Сегодня мы предлагаем вам подборку самых творческих заведений столицы. Кафе, ресторанов и кофеен в которых можно не только поесть, но также попасть в прошлый век,