Рецепт необычной итальянской пиццы из черного теста

unnamed (2)

Пицца, одно из блюд любимое многими, и в настоящее время она является визиткой европейской кухни. Существует различное множество разных рецептов ее приготовления. Но этот рецепт не похож на другие, ведь пицца изготовлена из черного теста!

Кухня: Итальянская
Порции: 2 человека
Время приготовления: 1-1,5 часа
Ингредиенты:
Тесто:
220 гр. мука
2 гр. дрожжи сухие
2 ст.л масло оливковое
по вкусу соль
100 гр. вода
1 ст.л чернила каракатицы

Соус томатный:
100 гр. томаты в с.с.
2 гр. чеснок
1 гр. базелик
1 гр. орегано
3 гр. соль
2 ст.л масло оливковое
1 ст.л сахар

Ингредиенты:
180 гр. сыр моцарела
120 гр. лосось филе
100 гр. сыр маскарпоне
5 гр. кунжут

Способ приготовления:

Для теста:
1. Дрожжи растворяем в теплой воде затем добавляем муку и чернила каракатицы, вымешиваем тесто, добавляем соль и масло, накрываем влажным полотенцем и даём настояться 1час.

Для соуса:
1. Томаты протераем, добавляем измельченный чеснок и специи.
2. Из теста раскатываем основу для пиццы круглой формы.
3. Смазываем соусом.
4. Выкладываем на пиццу тертый сыр моццарела и тонкими полосками нарезанный лосось.
5. Выпекаем в печи 8-10мин при 250градусов.
6. На готовую пиццу выкладываем кусочки маскарпоне и посыпаем кунжутом.

Поделиться:

Мастер-класс от Игоря Манна «Как планировать год, когда ничего нельзя планировать»

Последние годы над нами просто издеваются. Слово «планирование» сегодня у многих вызывает ироническую улыбку или даже отторжение.Какое планирование?..Какие планы?..Вы о чем?!.. Игорь Манн @mann_igor, маркетолог

5 ресторанов, в которых не скучно

Сегодня мы предлагаем вам подборку самых творческих заведений столицы. Кафе, ресторанов и кофеен в которых можно не только поесть, но также попасть в прошлый век,