26 июля с 14:00 до 18:00 в Brodo bar&kitchen пройдет бранч совместно с Еврейским музеем и центром толерантности в рамках выставки «”Король Лир” Соломона Михоэлса. Постскриптум к 90-летию великого спектакля».
Гостей ждут две открытые лекции и специальное меню, вдохновленное шекспировской трагедией. Каждое блюдо соответствует одному из пяти актов «Короля Лира», превращая бранч в путешествие по сюжету знаменитой пьесы. В этот день на веранде Brodo bar&kitchen также будет работать маркет с мерчем от Лавки Еврейского музей и центра толерантности.
В 14:30 лекционную программу откроет театральный критик и куратор Анна Шалунова с лекцией «Придумать невозможное, или несколько слов о советском театре». Она расскажет о театре-празднике, театре-митинге, конструктивистских драмах, театральной биомеханике и обновлении режиссерских приемов.
В 17:00 историк гастрономии и автор проекта «Мне только попробовать» Полина Трояновская проведет лекцию «Шампанское, тарталетка, бутерброд. Еда праздников и мероприятий». Разговор пойдет о театральных буфетах 1930–40-х годов, их посетителях и гастрономических привычках того времени.
Открывает специальное меню «Акт I» — «Раздел королевства», в котором Лир просит каждую из дочерей доказать свою любовь, — мини-брускетты с паштетом из куриной печени, риетом из лосося, маскарпоне и летними овощами. «Акт II» представлен холодным томатным супом с острым соусом из манго и хрустящей мацой, символизирующей осколки разбитых иллюзий. В «Акте III» подают кнель из трески с форшмаком и хрустящим гратеном, а «Акт IV» раскрывается через ростбиф с белыми грибами, табуле из зеленой гречки и яйцом пашот, растекающийся желток которого становится символом прозрения монарха и слез. Завершает историю тарт «Корделия» с ревенем, клубникой и мятой — горьковато-сладкий финал, перекликающийся с последним актом пьесы.
К блюдам подготовили два специальных напитка: коктейль «Король» с манго, пряным ромом и зирой, а также безалкогольный «Шут» с клубникой и игристым.
Специальное меню будет доступно в Brodo bar&kitchen с 26 июля по 16 августа, а при заказе любой пары «блюдо + напиток» гости получат пригласительный билет на выставку «”Король Лир” Соломона Михоэлса. Постскриптум к 90-летию великого спектакля» на две персоны.
