Рецепт от шеф-повара ресторана La Voile 2* «Мишлен» в отеле La Réserve Ramatuelle – Hotel, Spa and Villas Эрика Канино (Eric Canino) придется по вкусу самым изысканным гурманам. К тому же полезно для организма в эту изнуряющую летнюю жару. Ингредиенты: […]
Когда нет желания готовить что-то сложное, можно порадовать себя и своих близких аппетитными брускеттами. Приготовить их дома не составит труда, а чтобы процесс не занимал много времени, и брускетты получились сочными и хрустящими (всё как мы любим), своими рецептами с […]
Масленица в самом разгаре, и впереди два выходных дня, когда можно пригласить в гости друзей и близких. Каким же интересным, необычным, а главное ВКУСНЫМ блюдом их удивить? Предлагаем вашему вниманию рецепт блинчиков от владелицы сети ресторанов домашней кухни «Дед Пихто» […]
Ингредиенты для блинов ( 30 штук) : молоко – 1 литр яйцо – 6 шт сливочное масло -120 гр мука – 400 гр масло растительное – 60 гр соль -5 гр сахар – 25 гр чернила каракатицы – 20 гр […]
После Нового года каждый из нас испытывает настоящий стыд из-за того, сколько и чего съел в канун нового года и в течение 10 последующих дней. Но профессиональные повара говорят, что рано расстраиваться! Любую проблему можно решить. Вот например, мы обсудили […]
Мидии содержат белок очень высокого качества и превосходят по этому показателю мясо многих наземных животных. В составе этих моллюсков – три десятка минералов и микроэлементов, витамины D, E и группы В, а также полиненасыщенные жиры. Есть и «пикантное» свойство: […]
Как съесть хлеб и не поправиться – узнаете из этого рецепта. Ведь в нем – не только пошаговая инструкция по приготовлению Жареной брынзы на деревенском хлебе с сальсой из томатов и острого перца от шеф-повара Алексея Семенова, но и мнение […]
Тартар – оригинальная закуска, придуманная гурманами-французами – украсит любой праздничный стол. Удивите гостей, следуя советам шеф-повара Brasserie Мост Режиса Тригеля. Он поделился с нами рецептом приготовления трех видов морского тартара – из лосося, гребешков и тунца. Готовить эту закуску рекомендуется […]
Креветки, рис и карри – одно из ярчайших сочетаний кухни Индии, пряной, сочной и экзотической, как сама эта страна. Шеф-повар Brasserie Мост Режис Тригель поделился с нами рецептом креветок карри с жасминовым рисом. И пусть вас не пугает длинный список […]
Гратен из камчатского краба – деликатес, который достаточно просто приготовить в домашних условиях. Этот краб (который на самом деле рак-отшельник) – источник ценного диетического мяса, нежного и низкокалорийного, богатого витаминами и микроэлементами. Шеф-повар Brasserie Мост Режис Тригель предлагает запечь его […]
