Франция – страна, которая не только покоряет сердца людей своей романтичностью, изысканностью и красотой, но и вдохновляет на новые и свежие идеи. Именно так и случилось с бренд-шефами бистро парижской кухни Le Pigeon Антоном Ковальковым и Георгием Трояном – они совершили большое путешествие по регионам Франции и вернулись на родину с оригинальными вкусовыми сочетаниями.
Специально для Pinskiy & Co два брата – шеф-бармен и бар-менеджер Имам и Магомед Гаджимагомедовы – воссоздали особенные вкусы каждого французского региона. Они запустили новую коктейльную карту в ресторане Le Pigeon, чтобы наши гости смогли погрузиться в атмосферу Франции и прочувствовать ее местный колорит. Карта включает в себя шесть алкогольных напитков, ассоциирующихся с той или иной провинцией самой романтичной страны мира.
Bordo
Ром, дыня, тоник лимон-лайм
Бордо – южный край Франции с богатой и колоритной природой. Аперитивный коктейль, названный в честь этого региона, сочетает в себе сладость вкуса южных фруктов и терпкость крепкого рома – наследие многовековой истории страны.
O’de France
Ликер грейпфрут-роза, мандарин, сухой вермут, просекко
Старинные величественные шато, фруктовые рощи и виноградники – О-де-Франс – поистине самый живописный и старинный регион Франции. Именно в честь него назван легкий и нежный коктейль с горчинкой, нотки которого отсылают к традиционным фруктовым сочетаниям грейпфрута и мандарина и романтичным пейзажам.
Normandy
Кальвадос, кордиал яблоко-ваниль, сидр яблочный
Нормандия – край бескрайних яблоневых садов. Два главных яблочных напитка региона – сидр и кальвадос – соединены воедино в коктейле, который хорошо подойдет в качестве аперитива или дижестива.
Provence
Виски, кордиал саган-яблоко, красное вино
Прованс – знаковое место Франции, которое славится своим красным вином, которое столетиями хранится в погребах больших шато. Легкая кислинка яблока оттеняет терпкий вкус вина – коктейль станет прекрасным завершением вечера.
Champagne
Сорбет юдзу-ваниль, джин, просекко
Шампань – самый известных винодельческий край Франции, где изготавливают игристое. Нежный десертный коктейль на основе просекко, сладость которого оттеняет нотка джина, не оставит равнодушным никого.
Corsica
Французское пиво, гранат, сухой вермут, пена пиво-ваниль
Остров Корсика – родина местного каштанового пива, которое является ее фирменным напитком. Французское пиво в плотном и ароматном коктейле дополняет сочетание вермута и граната, навевающее мысли о живописных рощах и бескрайнем Средиземном море.
Вдохновляемся Францией вместе с Pinskiy & Co!
Le Pigeon
ул. Цветной бульвар, д. 2
ежедневно 09:00-00:00
+7 (495) 098-04-04
https://pigeon.rest
