ресторан украинской кухни москва

Красивый налистный торт с вишней от Елены Никифоровой

ресторан украинской кухни москва

В ресторане «Шинок» недавно обновилось меню, о чем мы недавно рассказывали на страницах нашего он-лайн журнала. Один из десертов так взбудоражил наше воображение, что мы попросили поделиться рецептом шеф-повара ресторана Елену Никифорову. Только у нас – авторский рецепт десерта «Налистный торт с вишней», спешите приготовить!

Блюдо: Десерт
Порции: 6

Ингредиенты:
Блины:

100 гр мука
200 мл молоко
2 шт куриное яйцо
1 ч. л. сахар
1 щепотка соль
20 гр растительное масло

Вишневый крем:

100 гр молоко
120 гр сахар
1 шт желток яичный
10 гр крахмал
1 гр ванилин
200 гр сок вишни

Способ приготовления:
Блины:

1. Смешиваем все ингредиенты с помощью обычного венчика. Оставляем блины остывать.
2. Жарим тонкие блины. Совет – для того, чтобы блины были достаточно тонкие и не дырявые, начинайте наливать блинную смесь из половника на середину сковороды по кругу, постепенно приближаясь к краям сковороды. Только делайте это быстро, иначе блины окажутся очень толстыми.
3. Оставляем блины остывать.

Крем:

1. Добавляем к соку свежей вишни 100 граммов сахара и доводим до кипения. Далее убавьте огонь и продолжайте варить соус на медленном огне до его загустения.
2. Для приготовления воздушного крема сначала нагреваем в сотейнике молоко, добавляем 20 граммов сахара, постепенно вводим остальные компоненты и, постоянно помешивая, доводим до загустения.
3. Крем соединяем с готовым соусом, медленно перемешиваем.
4. Блины складываем друг на друга, предварительно промазывая каждый слой полученным вишневым кремом.
5. Отправляем готовый торт в холодильник на пару часов.

Подача:

1. Перед подачей можно украсить торт вишневой сахарной пудрой и вишневым соусом.

Поделиться:

Одежда, которая скроет недостатки фигуры

Как скрыть недостатки фигуры и усовершенствовать силуэт? Правильный выбор моделей позволит выглядеть великолепно в любой ситуации.   Монохромный брючный комплект Брючные костюмы становятся все более

Что делать, когда мужу плохо?

Любая жена порой задается вопросом что делать, когда мужу плохо? Как распознать это временное явление или затяжная депрессия? На эти и другие вопросы ответит профессиональный