Команда японского бистро J’PAN запустила 11 августа летнее спешл-меню с кавайными десертами и яркими миксами с суперфудами. Нежно-розовую тарталетку Фудзи украсили съедобными цветами из сакуры, а сеты традиционных моти с пастой анко подают в милых пиалах с топпингами и хрустящей посыпкой. Еще из любопытного – латте без кофеина с серым кунжутным кремом, клауд-напиток с пеной из синей спирулины и трехслойная earth sky матча как на тех самых открытках из Японии.
Десерты
Тарталетка Фудзи с сакурой (750 р.) – десерт в виде розовой мини-горы с желе из сакуры, японской пастой сироан, вишней, ванильным ганашем и хрустящей основой из песочного теста. Украшают ее съедобными цветами. Для сетов из мини-моти (790 р./5 шт.) придумали две интересные начинки: апельсиновую и персиковую пасту анко. Моти с апельсином посыпают какао, с персиком – пудрой таро, а подают все в керамических пиалах с ванильным соусом и вафельной крошкой.
Бар
В барное меню добавили градиентный earth sky (550 р.) – свежий напиток на основе матча, с бананом, кокосовым молоком и синей спирулиной. Его слои повторяют оттенки природы и отсылают к творчеству студии Ghibli. Шеф-бариста подготовила и новый тропический cloud микс ананас-кокос (550 р.) с кокосовой водой, ананасом, лемонграссом и воздушной мармеладной пеной из спирулины. А еще – двухслойный и немного солоноватый cream-латте кунжут (550 р.) с кремом из жаренного черного кунжута, карамелью из маракуйи и легким ароматом пало санто.
Специальное меню действует во всех J’PAN с 11 по 24 августа.
