На «Красных воротах» открывается проект «Крендель»

В конце июля открывается новый проект Максима Горячева  — Крендель.

Крендель — это гастропаб, где все блюда, представленные в меню, гости будут есть исключительно руками.

Основное правило «Кренделя» — ни одной вилки и ложки на территории проекта.

Именно по этой причине в меню будут представлены крендели с начинками, штрудели, брускетты, ребрышки, различные виды тапас — все то, что удобно есть без приборов.

К каждому столу в пабе будут подведены разноцветные краны с раковинами, где гости смогут мыть руки. Раковины, эксклюзивно изготовленные для паба, будут выполнены в виде различных предметов, например — женской сумочки, консервной банки, розы или креветки.

 

За кухню проекта отвечает шеф-повар — Дмитрий Куклев. 

Гастрономический опыт и развитие начал на кухне ресторанов Uilliam’s и «Уголек», работал су-шефом в баре «Стрелка», разрабатывал кухню в баре Bambule, был шеф-поваром ресторана «Коптильня».

Отдельное внимание Дмитрий уделит собственной пекарне гастропаба. Предполагается доставка и продажа хлебобулочной продукции навынос.

Крендель — это еще и арт-объект, который обязательно захочется увидеть и посетить. Фасад проекта будет выполнен в виде сказочного пряничного домика. А интерьер, как и во всех проектах ресторатора, удивит гостей, которые словно будут попадать внутрь пористого ржаного хлеба.

Несколько позиций из меню:

 

Крендель — бургер с сыром Эмменталь

Лососевые шарики и чипсы «Вонтон»

Брускетта с холодноводной креветкой на шведском хлебе

Паста пенне сырная в лаваше

Огуречное варенье, ревень и сыр Моцарелла

_________________________________________________________________________

Режим работы:

Пн-ЧТ, ВС  — с 12:00 до 00:00

Пт — Сб —  круглосуточно

Адрес:

Большой Козловский переулок, 3 (м. Красные ворота)

 

 Посадочных мест — 67

Средний чек — 500 — 700 р. без алкоголя

Парковка — собственная отсутствует, рядом есть городская

Поделиться:
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Кто напишет вашу книгу?

Любовь Бросалина, создатель и руководитель издательства «Человек слова», эксперт в области написания книг на заказ (автор 32 рукописей), автор издания «Напишите мою книгу! Все тонкости