Неделя итальянской кухни в России: итальянская сиеста от Casa Rinaldi

С 20 по 26 ноября в России пройдет «Неделя итальянской кухни», организованная итальянским Агентством ИЧЕ. В фестивале принимают участие 30 ресторанов из 11 городов и более 35 итальянских производителей. Один из ведущих производителей итальянских продуктов и деликатесов Casa Rinaldi представит специальное меню для гостей фестиваля.

«Неделя итальянской кухни» проходит по всему миру уже второй год с целью продвижения кулинарных традиций Италии. Для участия в российском мероприятии организаторы привезут знаменитых шеф-поваров, которые выступят с мастер-классами и дегустациями.

Меню фестиваля составлено индивидуально для каждого ресторана, что позволит почитателям итальянского вкуса и качества попробовать все многообразие аутентичных продуктов и блюд.

Casa Rinaldi как участник это масштабной гастрономической программы  готовит несколько вариантов меню. Оссобуко из телятины, скафата из артишоков, тальятелли боскайола и другие интригующие названия в меню –прекрасная возможность еще больше продвинуться в познании итальянской гастрономии и культуры.

В Москве меню Casa Rinaldi в рамках «Недели итальянской кухни» будет представлено в ресторанах Maritozzo и Da Giuseppe. Также специальное меню итальянский производитель подготовил для Екатеринбурга, Самары и Воронежа.

Елена Князева, глава Casa Rinaldi в России:

Итальянские продукты – это всегда восторг, соблазнительный вкус и семейные традиции. На фестивале мы познакомим гурманов с новыми интересными вкусовыми сочетаниями, деликатесами и авторскими блюдами шеф-поваров, кто в своем роде стал амбассадором итальянской кухни.

«Неделя итальянкой кухни» пройдет при поддержке ИЧЕ-Агентство по продвижению деятельности итальянских компаний за рубежом, Генеральных консульств Италии в Москве и Санкт-Петербурге, Итальянского института культуры, Почётных консульств, Итало-российской торгово-промышленной палаты, а также шеф-поваров ассоциации «Послы вкуса» (Ambasciatori del gusto).

Меню Casa Rinaldi в рамках фестиваля «Неделя итальянской кухни»

Ресторан Maritozzo (Москва, Малая Бронная улица, 24с1)

• Паппа аль помодоро со страчателлой и тунцом «Роза марина»
• Равиоли с начинкой из фасоли аль учелетто, скафата из артишоков и сицилийские оливки
• Спагетти алла китара из Граньяно, традиционная карбонара с домашним гуанчале

Ресторан Da Giuseppe (Москва, Симферопольский бульвар, дом 11/12)

• Закуска «А ля Джузеппе» (помидоры, красный лук, гигантские оливки зеленые, тунец в масле, артишоки)
• Талиателле в соусе болоньезе
• Пицца Каприччоза с тунцом, артишоками и вялеными помидоры

Ресторан Cucina Casu (Самара, 6-я просека, 165)

• «Примавера итальяна» (прошутто крудо, моцарелла, артишоки, сушеные помидоры в масле, зеленые гигантские оливки)
• Тальятелли боскайола (лапша с беконом, грибами, зеленым горошком в сливках)

Ресторан Fratelli Spirini  (Екатеринбург, улица Шейнкмана, 90)

• Салат с тунцом и артишоками

Ресторан Carbonara (Екатеринбург, проспект Ленина, 25 )

• Оссобуко из телятины с картофельным пюре, соусом «Софрито» и артишоками
• Паста с индейкой и вялеными томатами в сливочном соусе со шпинатом и пармезаном
• Пицца с артишоками, вялеными томатами и моцареллой
• Суп из чечевицы с телячьими щечками, томатами, овощами и пармезаном
• Ассорти оливок

Ресторан Milano Ricci (Воронеж, Московский проспект, 109А)

• Брускетта с тунцом, артишоками гриль и вялеными томатами
• Суп крем из артишоков с оливками Каламата
• Паста Тальятелли с семгой и кремом из вяленых томатов