В Сеуле ночь редко обходится без поча – колоритных палаток с уличной едой, где за одним столом могут оказаться и офисный клерк после работы, и студенты после вечеринки. Там громко шкворчат на сковороде паджоны, в воздухе витает аромат жареной курицы и рыбок-пуноппанов, а керамические чоки с макколли никогда не пустуют.
Эту атмосферу решили передать в корейском бистро KOOK, масштабно обновив меню. Из интересного – те самые блинчики паджон с говядиной или морепродуктами, большой раздел с корейским чикеном и сет пулькоги с жареной маринованной говядиной для тех, кто хочет прочувстовать вайб настоящего корейского барбекю. А в барном меню – рисовый напиток макколли с персиком, клубникой и юдзу, яркие коктейли, гречишный айс-ти с цитрусовой пенкой и многое другое!
Меню
Овощные закуски панчхан теперь подают в большом формате, а среди них – четыре новинки: маринованный лотос (350 р.), кочхэ (350 р.) из хрустящих побегов папоротника, маринованный редис (350 р.) и черри кимчи (350 р.). Можно заказать и панчхан-сет (990 р.) из четырех закусок на выбор.
Главный герой обновления – раздел с корейскими рисовыми блинчиками паджон с разнообразными начинками. В Корее их традиционно едят в дождливую погоду – тесто шкворчит на сковороде как капли дождя. В тоннэ паджон (990 р.) на блинчик выкладывают говядину с соусом кимчи, а в хэмуль паджон (990 р.) – морепродукты и соус терияки. Также в меню – кимчи-чон (890 р.) с острой маринованной капустой.
Корейского чикена в бистро тоже стало больше: ему посвящен целый раздел KFC (korean fried chiken) с обжаренным во фритюре куриным бедром в различных маринадах и соусах. Помимо уже знакомых гостям вкусов сырный снег (590 р.) и томатный снег (590 р.) , в нем появилась курица барбекю (590 р.), острая (590 р.) со свежим чили и соусом Бульдак, а из необычного – шрирача-малина (590 р.) с сублимированными ягодами и юдзу (590 р.) с лаймом.
Вернули в меню и пулькоги-ссэм (1190 р.) – сет из обжаренной маринованной говядины, огурца, соуса самдян, риса и овощей. В лист салата поочередно заворачивают все ингредиенты и обмакивают получившийся ролл в соус. А в хрустящее печенье в виде рыбок пуноппан (450 р.) добавили новые начинки: креветка с цукини, курица с вешенками и сыром, говядина с шиитаке, а еще сладкая варенная сгущенка со сливочным сыром и орехами.
Бар
Барное меню стартует с новых коктейлей с необычной подачей. В limoncello spritz (790 р.) добавили лимонный соджу и украсили леденцом в виде ломтика лимона. Для ярко-красного rasberry gin and tonic (790 р.) джин настаивают на каркаде, а украшают цитрусовой пеной и сублимированной малиной. Плотный и насыщенный han irish (790 р.) с виски и кофейным ликером подают со сладкими рисовыми шариками кендан на шпажке. Среди других новинок: тропический pineapple negroni (790 р.) с ананасовым биттером и миниатюрным бумажным самолетиком и jasmin gimlet (790 р.) с жасминовым джином и лемонграссом.
Бар-менеджер KOOK подготовил и новые вкусы традиционного напитка макколли (250 р./690 р.), который в бистро делают сами: юдзу, персик и клубника. Их как и прежде подают с милыми керамическими чоками. А из безалкогольных новинок – раздел ice tea (450 р./790 р.): в нем гречка с гречишным чаем и лаймом и персик с воздушной пенкой, а также освежающий лимон-лемонграсс с содовой. А еще появился новый вкус милкиса — фиолетовый лесные ягоды (450 р.) с цитрусовой эспумой.
Новое меню действует со 3 сентября в KOOK на Петровском бульваре, 15/1.
KOOK / Корейское бистро
Петровский бульвар, 15/1
+7 915 130-13-72
пн-вск: 12:00-00:00
https://kook.su
