Новое место: гастроферма «Утки и Вафли»

uv

«Утки и вафли» — новый хулиганский проект на Большой Никитской. Не ресторан, не кафе, не гастробар. «Утки и вафли» — гастроферма. Только здесь не доят, забивают и разводят, а вкусно кормят, культурно спаивают, а по вечерам еще и танцуют.

Процессом руководят Дмитрий Шуршаков, Евгения Нечитайленко и Марек Маркович. За плечами этой команды многолетний опыт работы в ресторанном бизнесе и совместный проект «Мюсли». Всего за пару месяцев они вдохнули новую жизнь в помещение, где раньше располагалась Osteria Montiroli.

uv1

День в «Утках» начинается ранним утром с насыщенных шуршаковских завтраков и заканчивается поздней ночью в районе барной стойки на втором этаже. Если время не позволяет, то завтрак / обед / ужин можно заказать с собой.

Меню отвечает на вопрос: «Почему такое название?». Потому что в основе птица, вафли, а еще много субпродуктов, из которых Шуршаков по-тихому мастерит бомбы замедленного действия. Кстати, вафли здесь не дополнение, а вполне себе самостоятельная единица. Их можно встретить среди закусок, горячих блюд, гарниров, но без фанатизма. Блюда могут показаться довольно простыми, но только на первый взгляд — папоротник орляк, крем-брюле из печени, шея индейки и домашний ленивый хаггис выдают руку мастера.

Вечер смещает акцент на бар, которым руководит Андрей Долотказин. Здесь, как и на кухне, нет никакой сверхзадачи. Просто хороший алкоголь, адекватные цены и качественное музыкальное оформление. Коктейли могут смешать под настроение гостя: классические, авторские или совсем уж экспериментальные. По четвергам, пятницам и субботам всему вышеперечисленному добавляют огня dj-сеты и танцы.

uv2

Район Никитской диктует свои условия — вкусно есть, эстетски пить или морально разлагаться в «Утках» можно с раннего утра до раннего утра, пока позволяет здоровье, спит совесть, а на карте положительный баланс.

[box type=»shadow» align=»» class=»» width=»»]Адрес: Большая Никитская, 60 стр. 2
Резерв и информация: 8 (495) 799-55-90
Средний чек: 1500 рублей
Режим работы: Вс-чт: 08:00 до 00:00; пт-сб: с 08:00 до 05:00
Количество посадок: 1 этаж 85, 2 этаж 70, веранда 70[/box]

Поделиться:

Тренды маникюра 2023 – нежное сияние

Сияющий маникюр не обязательно должен быть ослепительно-праздничным. Деликатное мерцание потали и светоотражающего шиммера в полупрозрачных текстурах красивы для повседневных образов.   Молочный маникюр с цветной

5 необычных баров Москвы

При всем обилии ресторанов и баров в Москве, местным жителям и гостям столицы всегда хочется чего-нибудь новенького и интересного, чтобы удивиться в очередной раз, на

Топ 4 дезодоранта для него и для нее

Чувствуете, что ваша кожа не дышит, и присутствует неприятный запах? Не стоит переживать! Попробуйте новый уровень ухода вместе с этими дезодорантами для него и для