В семейном проекте Мадины и Марата Арчеговых «Пекарня Адвоката» – масштабное обновление меню в точке на улице Лобачевского. Гостей приглашают на новые позиции завтраков, основных блюд и, конечно же, сезонной выпечки.
По традиции утренние позиции в пекарне подают целый день: с 8:00 до 20:00 по будням и с 9:00 до 21:00 по выходным. В новом меню сразу 12 завтраков, например, в разделе каш теперь можно найти овсянку с пармезаном, яйцом пашот и риетом из тунца (590 р.), а в позициях «на хлебе» – крок-мадам на нежной бриоши (790 р.), булочка с бифштексом и глазуньей (890 р.), а также круассаны с яйцом пашот и авокадо (950 р.), Рояль с лососем и песто (1290 р.) или с индейкой и скрэмблом (1150 р.). В качестве сладких вариаций – французский тост с воздушным сливочным кремом (920 р.), пп-сырники с сезонными ягодами (890 р.) и боул с гранолой и йогуртом (790 р.).
Обновления коснулись и основного меню: среди новых блюд теперь греческий салат с ароматным соусом песто (850 р.), салат с хрустящими баклажанами и сладкими томатами (750 р.), освежающая окрошка с ветчиной из индейки на квасе или кефире (690 р.), чечевичный суп с крутонами (590 р.), а также сразу две пасты – конкилье в томатном соусе с базиликом (720 р.) и моцареллой и качо-э-пепе в сливочно-перечном соусе (670 р.).
Однако главными фаворитами всех гостей стали три вариации бургеров: классический «Пекарня Адвоката» с котлетой из мраморной говядины, карамелизированный луком и огуречным релишем (1150.), «Брусника» с брусничным вареньем и соусом айоли (1150 р.), а также бургер с криспи курицей и соусом айоли (890 р.). Заказывать их рекомендуют в паре с хрустящим картофелем фри с соусом барбекю (290 р.) или сладким бататом с трюфельным соусом (420 р.).
Ассортимент выпечки на витрине пополнился позициями с сезонными ягодами и фруктами. Теперь дениши выпекают с миндальным франжипаном, конфи из личи и малиновым кремом (420 р.), с черничным кремом и свежей голубикой (520 р.), с вишневым конфи и свежей черешней (490 р.), а также с фисташковым франжипаном и конфи из спелого абрикоса (490 р.). Среди соленой выпечки два вида улиток, с оливками и фетой (590 р.) или с добавлением пикантной пепперони, вяленых томатов и крем чиза (590 р).
*Новое меню основных блюд и завтраков доступне в точке на улице Лобачевского, сезонной выпечки – сразу в двух точках.
