Полумесяц с сибасом, соус из ягод и лук-порей

Сальваторе Бурго – шеф-повар ресторана «Итальянец», эксперт итальянской кухни и сыров Unagrande Сальватореподелился с читателями журнала Foodika новым рецептом. Полумесяцы с сибасом — это альтернатива традиционного горячего блюда. В нем сочетаются три вида: море, горы и земля. Приятного аппетита!

На 4 человека

  1. Для теста вам понадобится 100 гр. муки и 1 яйцо
  1. Для фарша:

50 гр. лука

50 гр. оливкового масла, 250 г.

филе сибаса

соль, перец

белое вино, 200 гр.

рикотта Unagrande

  1. Для соуса:

лук-порей 100 г.

лук-порей, 30 гр.

оливкового масла

5 гр. Тимьяна

соль, перец

50 гр. картофеля

100 гр. рыбного бульона

  1. Соус из ягод

100 гр. ягодного микса

15 гр. лимонного сока

30 гр. Сахара

  1. Из теста слепите полумесяцы, в середину положите небольшое количество фарша
  2. Получившиеся полумесяцы выложите на тарелку, и украсьте блюдо 40 гр. малины, 15 гр. свекольным листом, 20 гр. голубики, 10 гр. красной смородины
Поделиться:

Новая премиальная коллекция Royal Caviar от Natura Siberica

Российский бренд органической косметики Natura Siberica представляет новую премиальную коллекцию антивозрастного ухода за кожей ROYAL CAVIAR. В основу каждого продукта линии легли эффективные компоненты для

Май 2023: гели для душа

Выбирая себе гель для душа, мы выбираем себе настроение. Какое будет ваше утро или вечер решать только вам.    Гель для душа, FABBRIMARINE   Нежный

Бегбедер Фредерик. Библиотека выживания

«Цель книги, которую вы держите в руках, в том, чтобы сказать, что литература не должна быть подслащенной, очищенной или рафинированной. Лучшие книги зачастую бывают похотливыми,