Продукты «без калорий» и 5 других факторов здорового похудения

Вместе с терапевтом и старшим врачом-консультантом международной компании Coral Club Еленой Мановска мы разобрали популярную тему продуктов питания с «отрицательной калорийностью» и другие факторы, которые влияют на эффективное, а главное здоровое сбрасывание веса

Вокруг темы похудения существуют огромное количество прикладной информации и продуктов с лаконичной припиской «фитнес», однако не стоит забывать о том, что лишний вес может появляться из-за банального недостатка важных элементов в организме. Например, дефицит калия провоцирует отеки, а основных витаминов — нарушение и замедление обмена веществ. Именно по этой причине эндокринологи в первую очередь направляют пациентов на диагностику и лишь потом решают, какими методами бороться с профицитом жира.

Для улучшения фигуры и потери лишних килограммов появляются все более оригинальные системы питания. Так, например, все большую популярность набирает рацион, построенный на продуктах с так называемой «отрицательной калорийностью».

 

Продукты с «отрицательной калорийностью» —  правда или миф?

 

Большинство экспертов считает теорию о том, что какая-либо еда может уходить своими калориями «в минус», лишенной объективных аргументов, так как любой продукт состоит из белков, жиров и углеводов. Тем более, что все перечисленные компоненты уже сами по себе являются источниками энергии. Однако, как известно, на переваривание тех или иных продуктов уходит энергия, и есть продукты, для усвоения которых этой самой энергии может уходить даже больше, чем они сами по себе дают. Чаще всего к этой категории относится пища с высоким содержанием клетчатки: на ее переваривание организм тратит куда больше времени, а значит, и энергетических запасов. Именно в таких случаях и может появиться тот самый минус в калориях — например, при переваривании сельдерея.

Кроме сельдерея к продуктам с условной «отрицательной калорийностью» относятся огурцы, шпинат, спаржа, брокколи, кабачки, репчатый лук, чеснок, салатные листья, зелень (укроп, петрушка, базилик), красный острый перец, болгарский перец, морковь, свекла, цветная капуста, баклажаны, редис, репа, томаты, цитрусовые и яблоки. При похудении желательно также добавлять в рацион низкокалорийные блюда по типу вареного куриного и говяжьего мяса (су-вид), нежирные сорта рыбы и морепродукты.

Среди перечисленных суперфудов особенно выделяются огурцы, грейпфрут и сельдерей. Первые причине своей универсальности: они общедоступны, привлекательны по цене, не вызывают аллергии и их можно есть в неограниченных количествах. Также они практически полностью состоят из воды, которая выводит из организма все лишнее. Помимо воды в огурцах содержатся полезные для организма бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, фолиевая кислота, калий, магний, натрий и другие минералы, а еще клетчатка, улучшающая микрофлору кишечника. Добавление же в рацион грейпфрута наоборот будет способствовать выведению лишней жидкости и тонизировать сосуды. Что касается сельдерея: на 100 граммов этого овоща приходится всего 14 калорий. При этом считается, что энергозатраты на усвоение сельдерея будут в два раза больше, то есть 28 калорий. Сюда же следует отнести и морковь, которая «принесет» организму примерно 10 калорий, а ее усвоение потребует около 12.

При правильном сочетании низкокалорийных или «отрицательно калорийных» продуктов с теми, которые дают организму структурный или строительный материал (белки, жиры и углеводы) и удовлетворяют суточные потребности по витаминам и микроэлементам, а также при наличии физической нагрузки, возможно за короткий срок заметно снизить вес и нормализовать обмен веществ. Ведь именно нарушения последнего приводят к образованию лишнего веса и в потенциале возникновению ожирения. 

 

5 основных пунктов, на которые следует опираться при похудении

 

Ритм диеты

 

Не пропускать приемы пищи — главное правило любого режима питания. Ешьте три раза в день: утром, в обед и вечером, это приучит ваш организм к определенному ритму и наладит процессы пищеварения. 

Если вы хотите сбросить несколько килограммов, обычно рекомендуются есть определенные виды пищи в разное время суток. С утра — ржаной хлеб, злаковые хлопья без сахара, фрукты и натуральные йогурты без добавок. На обед нужно обязательно добавлять сложные углеводы и белок в виде, например, цельнозерновой пасты, бурого риса, гречки, булгура или киноа в качестве гарнира к белому мясу или рыбе. На ужин же можно приготовить рыбу, омлет или овощной суп.

 

Разгрузочные дни

 

Достаточно один-два раза в неделю делать разгрузочные дни, когда основным продуктом питания могут быть запеченные яблоки или груши и тыква без добавления сахара, — благодаря введению в рацион таких продуктов полезная микрофлора кишечника скажет вам спасибо. В остальные дни не стоит допускать дефицита в белковой пище: в рационе обязательно должны быть яйца, творог, сыры и отварное мясо.

 

Достаточное количество воды

 

Вода — основное транспортное средство, участвующее в процессе вывода токсинов и продуктов расщепления жиров из организма. Многие научные эксперименты вполне однозначно доказали связь между питьем и снижением веса.

Если воды в межклеточном пространстве недостаточно, то выделение продуктов жизнедеятельности жировых клеток становится затруднительным. Метаболические процессы замедляются, расщепление жиров блокируется. А это значит, что снижение веса становится невозможным — напротив, вес может «ползти» вверх. Поэтому воду необходимо пить регулярно в течение дня из расчета 30-40 мл на 1 кг веса.

Кстати, чай, кофе и другие напитки содержат калории, а следовательно, являются для нас не жидкостью, а пищей. Значит, ошибочно думать, что, выпивая в день литр морса и литр чистой воды, вы употребляете достаточное количество жидкости.

 

Режим сна

 

Полноценный здоровый сон крайне важен для сохранения нормальной жизнедеятельности. В среднем женскому организму необходимо около восьми-девяти часов для полного восстановления, но потребность в количестве сна у всех людей разная. Ложиться и вставать в одно и то же время позволяет стабильно сжигать калории ночью, в то время как дефицит сна, наоборот, влечет за собой набор веса и отеки.

 

Регулярная физическая активность

 

Не стоит забывать про активные занятия или отдых: спорт, вечерние прогулки на свежем воздухе, танцы, общение с друзьями — в жизни всегда должно быть движение. Даже маленькие привычки могут помочь вам в большом вопросе похудения. Например, ходьба по лестнице: если подниматься/спускаться по ступенькам несколько раз в день, то это можно засчитать за полноценную тренировку. Следуйте этим простым правилам – и 3-4 килограмма в минус за неделю вам гарантированы.

 

Елена Мановска

Елена Мановска,
терапевт и старший врач-консультант международной компании Coral Club.

Поделиться:

Бизнес премия Москвы 2025

19 февраля при поддержке Министерства культуры России состоится торжественная церемония ежегодного события — «Бизнес премия Москвы 2025» от федерального журнала «Авторский проект. Первые лица».  В

Новое меню в Layerz Cafe

Весна совсем близко, а это означает, что наступает время для гастро-новинок. В Layerz Cafe — проект от именитых австралийцев Тома Халпина и Глена Баллиса, запустили