Книга: Еноты и очень вкусная печенька
Автор: Юрышева Я.В.
Жанр: кулинарная книга
Количество страниц: 64
Издательство: Эксмо
Год издания: 2016
Сборник кулинарных рецептов «Еноты и очень вкусная печенька» — это тот самый случай, когда книга – лучший подарок для всех возрастов и подойдет любителям печь от 7 до 99 лет.
На 64 страницах вы найдете следующие рецепты:
Печенье полосатое (куда же без этого, ведь у енотов полосатая мордочка и хвост)
Печенье «Орео» — с недавнего времени вернулось в Россию, но зачем покупать в магазине, если можно испечь дома!
Печенье «Нутелла» — кто любит сладкое? Конечно еноты! А для пущей сладости добавьте побольше нутеллы. Нет, попа не слипнется))
Брунсли (Швейцария) – это название на вкус как печенька, ммм…
Китайское печенье с предсказаниями – и хотя еноты не умеют читать, такие печеньки им все равно понравятся, ведь так весело разламывать их и узнавать что внутри!
А также вас ждут простые в исполнении рецепты: конвертики с повидлом, медовое печенье без яиц, хворост, клубничное печенье, слоеные «ушки», имбирно-медовое печенье, каллы, карамельное печенье, кокосовое печенье «Кокосанка», коричневое печенье с малиновым кремом, крумири (итальянская кухня), медово-кунжутное печенье, печенье с кардамоном, савоярди, сконы с изюмом, сливочное печенье с начинкой, смайлики, сметанно-кукурузные коржики.
Когда встречаешь в такой симпатичной книге, написанной с юмором и необычными картинками, так часто слово «печенька», то хочется уже отведать хоть что-то.
Выбор пал на кокосовое печенье «Кокосянка», так как кокос очень полезен для здоровья, и не так сильное вредит фигуре как остальное мучное.
Итак, еноты посоветовали, мы сделали, используя настоящую тайскую кокосовую стружку.
Ингредиенты:
100 г кокосовой стружки
90 г сахара
1 яичный белок комнатной температуры
1 ст. ложка яблочного пюре
Способ приготовления.
Разогреть духовку до 220 градусов С
В небольшой кастрюле смешать кокосовую стружку, сахар и яблочное пюре. Поставить кастрюлю на водяную баню на 5 мин, чтобы сахар растворился. Смесь помешивать время от времени. В остывшую до комнатной температуры смесь вмешать взбитый яичный белок.
Затем кастрюлю снять с водяной бани, массу остудить. Мокрыми руками брать небольшое количество массы (размером с грецкий орех), скатывать в шар и придавать ему форму купола или конуса.
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.
Готовое печенье охладить, затем снять с противня.
