Рецепт фетучини с уткой из кафе Barbara bar

fetucciniРецепт фетучини с уткой из кафе Barbara bar нам достался от самого шеф-повара Максима Мяснова. Было приятно слышать, что Максим делиться своими секретами приготовления блюд не со всеми подряд, только с избранными :)Блюдо покоряет с первого взгляда, чего только стоит яркое сочетание цветов. От одного только вида во вру много лишней слюны, и прежде чем записать этот рецепт мы сначала съели блюдо (на двоих девушек порции хватило с лихвой, в Барбаре порции большие и сытные), а потом уже приступили к работе. Вот такая тяжелая работа у кулинарных блогеров, ага :)

Блюдо: Горячее блюдо
Кухня: Итальянская

Ингредиенты:
90 гр фетучини
100 гр сливки 33%
80 гр белые грибы
40 гр помидоры черри
5 гр петрушка
20 гр грудка утиная копченая
1 шт яйцо желток
20 гр сыр пармезан
2 гр кресс салат
20 гр оливковое масло
3 гр чеснок
2 гр розмарин

Способ приготовления:
1. Белые грибы нарезаем и обжариваем на оливковом масле с чесноком и розмарином. Помидоры запекаем в духовке. Утку нарезаем слайсами.
2. Отвариваем фетучини и выкладываем в сковороду с белыми грибами.
3. Желток, сыр и сливки перемешиваем и вливаем в пасту с грибами, на медленном огне, постоянно помешивая, готовим соус, не доводя до кипения добавляем соль и перец.
4. Готовую пасту перекладываем в глубокую тарелку, сверху кладем нарезанную утку, запечённые помидоры и украшаем кресс-салатом.

Поделиться:

Одежда, которая скроет недостатки фигуры

Как скрыть недостатки фигуры и усовершенствовать силуэт? Правильный выбор моделей позволит выглядеть великолепно в любой ситуации.   Монохромный брючный комплект Брючные костюмы становятся все более

Что делать, когда мужу плохо?

Любая жена порой задается вопросом что делать, когда мужу плохо? Как распознать это временное явление или затяжная депрессия? На эти и другие вопросы ответит профессиональный