Рецепт куриного филе и картофелем пай

unnamed

Предлагаем Вам рецепт куриного филе под тапинадом карри и картофелем пай.  Рецепт приготовления куриного филе, которое буквально тает во рту. Это блюдо получается довольно сочным, сытным и в то же время изысканным, даже подойдет для романтического ужина, под бокал белого вина.

Блюдо: Горячее блюдо
Порции: 6 человек
Время приготовления: 1,5 часа

Ингредиенты:
Тапинад:
100 гр. оливки без косточек
20 гр. маслины без косточек
100 гр. перец богларский запеченный
3 гр. специя карри
5 гр. масло чесночное

Лукфри:
30 гр. репчатый лук
30 гр. мука пшеничная
300 гр. масло растительное

Картофель пай:
150 гр. картофель очищенный
300 гр. масло растительное

Порция:
180 гр. филе куриной грудки
50 гр. тапинад из карри
20 гр. канкасе из помидоров
5 гр. листья салата
30 гр. лук фри
100 гр. картофель пай
10 гр. бальзамический крем

Способ приготовления:
Тапинад:
1. Все ингридиенты смешиваем, промалываем в блендере.

Лукфри:
1. Лук репчатый очищаем, нарезаем тонкими кольцами, помещаем в емкость, посыпаем мукой, тщательно перемешиваем. В разогретое масло до 180 градусов помещаем лук и постоянно помешиваем до образования на нем золотистой корочки.

Картофель пай:
1. Очищенный картофель нарезаем тонкими пластинками, нарезаем тонкой соломкой при помощи сита помещаем картофель в разогретое масло. Постоянно помешиваем до хрустящего состояния.

Порция:
1. Филе куриной грудки солим, перчим, на разогретую сковороду(желательно гриль) обжариваем ее с двух сторон, смазываем тапинадом, помещаем в духовку 180 гр на 7-10 мин.
2. Выкладываем грудку, сверху кладем лук-фри, посыпаем канкасе из помидоров, рядом в гарнирной посуде выкладываем картофель-пай.Декорируем бальзамическим кремом.

Поделиться:

Долой родителей! Пора на свободу?

Сепарация от родителей — это постепенное психологическое и дальнейшее физическое отделение от родителя.  Сепарация есть у тех взрослых, которым не нужны родители, а нужны в окружении

Что такое сапропелевая грязь?

Сапропелевая грязь – уникальные многовековые донные отложения пресных озер Тюменской области. Уже сейчас она может потеснить знаменитую грязь Мертвого моря. Отвечаем на самые частые вопросы

Обновленное меню в ресторане «360»

Панорамный ресторан «360» – это авторское меню, отличный сервис, уникальная площадка на 89 этаже башни «Федерация» в Москва-Сити и потрясающие впечатления. Здесь вся Москва у