Рецепт легкого овощного салата с фенхелем

Безымянный

В качестве второго блюда летнего обеда Алексей Семенов предлагает легкий овощной салат. Основным ингредиентом предлагаемого салата является фенхель, улучшающий пищеварение и подавляющий чувство голода. Кроме того, фенхель оказывает положительное действие на нервную систему, помогая бороться со стрессом. Белая фасоль с высоким содержанием клетчатки и нежный сыр сулугуни прекрасно дополнят чуть сладковатый вкус ароматного фенхеля!

Блюдо: Салат

Время приготовления: 40 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

1 шт. фенхеля;

1 банка (400 г) белой консервированной фасоли;

1 шт. красного лука;

2 зубчика чеснока;

1 цедра лимона и 1 ст. л. лимонного сока;

2 ст. л. бальзамического уксуса;

1 ст. л. масла из тыквенных семечек;

5 веточек рубленой петрушки;

200 г сыра сулугуни (можно заменить тофу);

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фенхель очень тонко нарезаем с помощью ножа или терки и замачиваем в холодной воде на 10 минут.

2. В глубокую миску кладем консервированную белую фасоль, нарезанную тонкой соломкой красный лук, цедру лимона, рубленый чеснок, петрушку. Фенхель достаем из воды и обсушиваем бумажным полотенцем. 3. Добавим фенхель к смеси фасоли с другими ингредиентами, заправим все бальзамическим уксусом и соком лимона, перемешаем.

4. Посолим,  поперчим.

5. Разогреваем сковороду на среднем огне, нарезаем сыр кубиками размером 2 см, насадим по 3–4 кусочка сыра на деревянные шпажки и слегка обжарим весь сыр на сковороде со всех сторон.

6. На блюдо выкладываем салат, а поверх него – обжаренный сыр на шпажках.

7. Сверху можно немного полить бальзамическим уксусом (несколько капель).

 

Поделиться:

Новая премиальная коллекция Royal Caviar от Natura Siberica

Российский бренд органической косметики Natura Siberica представляет новую премиальную коллекцию антивозрастного ухода за кожей ROYAL CAVIAR. В основу каждого продукта линии легли эффективные компоненты для

Май 2023: гели для душа

Выбирая себе гель для душа, мы выбираем себе настроение. Какое будет ваше утро или вечер решать только вам.    Гель для душа, FABBRIMARINE   Нежный

Бегбедер Фредерик. Библиотека выживания

«Цель книги, которую вы держите в руках, в том, чтобы сказать, что литература не должна быть подслащенной, очищенной или рафинированной. Лучшие книги зачастую бывают похотливыми,