Рецепт шарлотки с яблоками предлагает нам ресторан «Прожектор» . Шарлотка- очень знаменитый, вкусный и полезный пирог, с рецептом которого мы знакомы еще с детства. Существует очень много рецептов данного пирога. Но именно яблочная шарлотка является кладезем натуральных витаминов и полезных веществ!
Блюдо: Десерт
Порции: 6 человек
Время приготовления: 1-1,15 часа
Ингредиенты:
700 гр. зеленые яблоки
5 шт. яйца
3 гр. ванилин
160 гр. мука
170 гр. сахар
25 гр. молоко
1 гр. соль
10 гр. разрыхлитель
1 шт. апельсин
1 шт. лимон
2 гр. корица
Способ приготовления:
1. Очищаем яблоки от кожуры и семечек, удаляем сердцевину.
2. Нарезаем кружочками и заливаем отжатым соком апельсина и лимона, добавляем корицу, перемешиваем.
3. Цедру натераем на мелкой терке.
4. Взбиваем до плотной пены яйцо с сахаром, добавляем соль и цедру.
5. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
6. Тесто замешиваем, в конце добавляем молоко.
7. В смазанную маслом форму слоями выкладываем тесто и яблоки. Присыпаем сахаром.
8. Выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов, Затем по 20 минут на 160 и 140 градусах.
