Рецепт новогоднего десерта из мандаринов от Марины Носовой прост в исполнении. Марина — бессменный шеф-кондитер семейного ресторана «Рибамбель» использует в приготовлении своих десертов только натуральные ингредиенты и специально для нашего блога разработала десерт к рождественскому столу.
Для приготволения 1 порции десерта Вам понадобиться:
Мандарин — 2 шт
Сахар — 100 гр
Вода — 100 гр
Ваниль стручковая — 1/2 штуки
Корица — 1 палочка
Крем маскарпоне (для удобства рекомендуем его купить в магазине) — 50 гр
Гибискус (каркаде) — 1 гр
Способ приготовления:
1. Смешиваем сахар с водой и доводим до кипения, получается сироп.
2. Добавляем туда корицу, ваниль и очищенные мандарины. Варим до полу готовности и загустения сиропа.
3. В конце добавляем гибискус в сироп, выкладываем на тарелку мандарины, поливаем оставшимся сиропом.
4. С помощью столовой ложки выкладываем на мандарины крем маскарпоне, украшаем ванилью и палочкой корицы и лепестками гибискуса.
5. Подаем на стол. Приятного аппетита!
Фотограф: Софья Жинжер
