Шеф-повар московского ресторана «Дед Пихто» Андрей Бова поделился рецептом приготовления сендвича с куриным филе. Этот рецепт можно отнести к типичной кухне фьюжн, что означает «смешение». Ведь сендвич американский, а соус — индийский. В любом случае, необычный вкус сендвича с курицей с необычным соусом карри обогатит стол завтрак, обед и ужин. Приятного аппетита!
Блюдо: Закуска
Порции: 1 человек
Ингредиенты:
Хлеб Фокачо-120 гр
Куриная грудка в маринаде-120гр
Помидоры-100гр
Щавель-20 гр
Соус Карри-50 гр
Для соуса:
Домашний майонез-100гр
Карри порошок-5гр
Лимонный сок-5гр
Мед-20гр
Соевый соус-10гр
Маринад для куриной грудки:
Йогурт-100гр.
Мед-20гр
Чили перец-5 гр
Соевый соус-10гр
Способ приготовления:
1. Для маринада все ингредиенты перемешиваем в однородную массу.
2. Куриное филе замаринуем на 5-6 часов. Затем обжариваем на гриле до готовности.
3. Для соуса Карри: Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы. Хлеб разрезаем вдоль и прогреваем на сухом гриле.
4. Обмазываем обе половинки хлеба соусом Карри. На нижнюю выложим слоями -щавель, нарезанные кольцами помидоры, обжаренную куриную грудку и закрываем верхней половинкой.
5. Готовый сандвич разрезаем пополам.
