Рецепт тайской кухни - острый креветочный суп

Рецепт тайской кухни — острый креветочный суп

Рецепт тайской кухни - острый креветочный супРецепт тайской кухни — острый креветочный суп придется по вкусу всем, особенно любителям Азии и всего острого. Данное блюдо богато Витаминами А, В1, В2, С, бета-каротином, кальцием, железом и фосфором. Время приготовления около 30-40 минут.

Во всех тайских блюдах, прежде всего, ощущается сбалансированная гармония ароматов, будь то богатый вкус ароматного тайского карри, пряного супа или острого салата. Такое смешение противоположных и дополняющих друг друга ароматов создает смесь, попробовав которую единожды, вы уже не сможете забыть.

Ингредиенты (на одну персону):
3 очищенные тайские креветки
100 гр. грибов, нарезанных соломкой
100 гр. мелко нарезанного лемонграсса
2 гр. корня кориандра
3 кусочка кариф-лайма
300 гр. бульона
1-2 острых перца чили
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. сока лайма
5 листов кориандра
1 ст.л. пасты чили
100 гр. сгущенного молока

Способ приготовления:
Доведите бульон до кипения и добавьте очищенные креветки, лемонграсс и корень кориандра. Продолжайте кипятить ещё несколько минут.
1.     Выньте все ингредиенты. В кастрюлю с бульоном добавьте грибы.
2.     Добавьте креветки и ждите, пока они не закипят снова, затем добавьте рыбный соус и кусочки кариф-лайма.
3.     Добавьте сок лимона и перец чили.
Подается блюдо с листьями кориандра (смешать с пастой чили и сгущенным молоком, как заменитель от Tom Yum Num Khon)

Секреты: 
— Рыбный соус будет ароматным только, если вы добавите его в кипящий суп.
— Сок лайма добавит свой аромат, если вы добавите его после того, как снимете суп с огня.

Поделиться:

Новинки марта 2023

У каждого свои маленькие радости. А что нужно именно вам, чтобы создать себе весеннее настроение, почувствовать прилив сил и пойти покорять мир? Надеемся вы найдете

Как правильно купать младенца

Первое купание малыша – это всегда минуты радости и умиления. О том, что стоит учесть при первых водных процедурах младенца и как ухаживать после расспросили

Где пить коктейли в Москве?

Пить можно не только в Питере, но и в Москве. Пришла весна, а значит, очень скоро захочется гулять, отдыхать и радовать себя вкусными коктейлями. Анастасия

Новые рестораны Москвы 2023

2023 год стартовал довольно ярко и смело в плане открытий заведений разного формата: и рестораны, и рюмочные, и корнеры. В нашем материале мы собрали для