Рецепт вкуснейшего кейка из авокадо от ресторана Christian

unnamed (1)

Кристиан Лоренцини шеф-повар ресторана «Christian»  представляет очень вкусный рецепт кейка из авокадо. Если Вы не знаете чем закончить праздничный стол, то именно этот рецепт станет Вашим спасением. Тем более, что при внешней эффектности он готовится очень быстро и легко.

Блюдо: Десерт
Порции: 1 человек
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:
2 шт. авокадо
60 гр. помидоры розовые
6 шт. помидоры черри
40 гр. свекла
40 гр. тофу
80 гр. киноа
1 шт. бородинский хлеб
60 мл. сок лайма
5 мл. лимонный сок
60 мл. масло растительное
по вкусу соль
по вкусу перец, тмин, укроп
200 мл. томатный свежевыжатый сок

Способ приготовления:
1. Варим свеклу в течение 40−50 минут, после чего нарезаем мелкими кубиками размером 2−3 миллиметра. 2. Так же нарезаем тофу, смешиваем со свеклой, заправляем лимонным соком, оливковым маслом (10 миллилитров) и солим по вкусу.
3. Сделаем свежевыжатый томатный сок: очистим помидоры от кожуры и пропустим через соковыжималку.
4. Киноа промоем и варим в томатном соке около 13 минут, посолим и поперчим.
5. Хлеб обжариваем на сковороде на оливковом масле или запекаем в духовке в течение нескольких минут.
6. Очистим авокад, отделим мякоть от косточки косточки и в миске измельчим вилкой, но не до консистенции пюре.
7. Мелко нарезаем укроп и добавляем к авокадо вместе со специями, соком лайма и оливковым маслом.
8. Массу из авокадо выложим на тарелку с помощью круглой формы, сверху положим свёклу с тофу, киноа выложим рядом, украсим нарезанными на дольки помидорами черри.

Поделиться:

В BLUEFIN стало еще жарче

В ресторане японской кухни  BLUEFIN SUSHI OYSTERS запустили обновленное осеннее меню. Теперь все желающие могут попробовать теплые роллы и согревающие напитки в стильном пространстве в

Fashion Fest by Gourmet Alliance

С 21 ноября по 21 декабря ресторанный холдинг Gourmet Alliance проводит Fashion Fest. Fashion Fest — модный, стильный проект ресторанного холдинга Gourmet Alliance. Специально под

Как защитить кожу рук зимой

С приходом холодов нежная кожа рук находится в постоянном стрессе. На пару секунд она остается без перчаток, когда нам надо набрать сообщение на улице, еще