Рецепт холодного супа «Гаспачо из бакинских томатов»

Gaspacho_MoreMore

Гаспачо – это ни много ни мало «эликсир здоровья». К такому выводу пришли недавно ученые из Барселоны. Они выяснили, что регулярное потребление этого холодного супа снижает артериальное давление, а значит, и риск заболеваний сердца и сосудов. Это блюдо богато каротином, витамином С и полифенолами, каждый из которых благотворно влияет на здоровье сердца и сосудов. Предлагаем вам приготовить «Гаспачо из бакинских томатов» по рецепту шеф-повара ресторана «МореМоре» Андрея Кошкодана и вы убедитесь: это блюдо не только полезное, но и удивительно вкусное, а кроме того, очень простое в приготовлении.

Блюдо: Горячее блюдо

Порции: 1

Ингредиенты:
Огурец бакинский 100 гр,
Томаты бакинские 100 гр,
Перец болгарский 50 гр,
Перец чили 10 гр,
Чеснок 5 гр,
Соус песто 15 гр

Способ приготовления:

1. Огурцы очищаем от кожуры, томаты бланшируем, зачищаем от семян перец чили и перец болгарский, чистим чеснок.
2. Перебиваем блендером ингридиенты в однородную массу и добавляем соль и перец по вкусу, а также добавляем соус Песто.
3. Готовим Песто: базилик 10 гр, оливковое масло 10 гр, кедровый орех 5 гр, сыр пармезан 5 гр.
4. Пребиваем блендером ингридиенты в однородную массу и соус Песто готов.

Поделиться:

Что такое сапропелевая грязь?

Сапропелевая грязь – уникальные многовековые донные отложения пресных озер Тюменской области. Уже сейчас она может потеснить знаменитую грязь Мертвого моря. Отвечаем на самые частые вопросы

Обновленное меню в ресторане «360»

Панорамный ресторан «360» – это авторское меню, отличный сервис, уникальная площадка на 89 этаже башни «Федерация» в Москва-Сити и потрясающие впечатления. Здесь вся Москва у