Шеф-повар Алексей Берзин (Ресторан Гранд Европейский Экспресс) поделился с нами рецептом омлета с лососем. Ведь выходные – это прекрасная возможность никуда не торопиться и устроить себе потрясающе вкусный и сытный завтрак.
Ингредиенты:
Яйцо куриное 3 шт
Сливки 33% — 50 г
Соль — 3 г
Сыр моцарелла — 50 г;
Масло растительное — 15 г
Лосось копченый — 30 г
Грибы шампиньоны – 30 г
Томаты черри — 10 г
Салат руккола — 10 г
Способ приготовления:
- Замешать в миске яйца, сливки, тёртый сыр моцарелла, соль. В раскаленную сковороду налить масло растительное. Затем добавить грибы шампиньоны и лосось копчённый. Обжаривать до золотистой корочки. Затем добавить замес на омлет. Довести до готовности.
- На тарелку выложить омлет. Украсить томатами черри, разрезанными пополам и салатом руккола.
