Фотографировать еду не всегда просто — особенно если вы снимаете в ресторане или на уличном рынке, имея дело со сложным освещением и суматохой.
Я часто работаю с камерой Canon EOS M5, однако Canon EOS 2000D также является великолепной альтернативой камерафону и открывает широкие возможности амбициозному любителю, желающему попробовать себя в роли фуд-фотографа. EOS 2000D имеет множество автоматических функций, которые упрощают жизнь, но она позволит вам также экспериментировать с ручным режимом и разными настройками диафрагмы, выдержки и ISO для конкретного кадра и условий, так что со временем вы научитесь получать оптимальные результаты (впрочем, автофокусировкой пренебрегать не стоит).
Майк Цзан (Mike Tsang) — фуд-блогер, живущий в Лондоне, — в совершенстве постиг секреты съемки ресторанной и уличной еды. Вот какие советы он дает фотографам-любителям.
- Используйте принципы фуд-стайлинга
Куриные тако в баре Pergola (Паддингтон, Лондон)
https://www.instagram.com/p/Bk93bJvAWhZ/?hl=en&taken-by=freshmikeeats
При съемке уличной еды сверху или сбоку есть много способов сделать кадр более живым.
Разложите на столе тарелки, закуски, столовые приборы, расставьте стаканы и бокалы так, чтобы они обрамляли основной объект съемки. Если вам достался небольшой столик, постарайтесь поместить в кадр все элементы сервировки. И экспериментируйте с движением: лейте соус на блюдо, чтобы создать интересную композицию.
- Больше творчества
Чайная Yifang, Лондон
https://www.instagram.com/p/BlVyn63gSx-/?taken-by=freshmikeeats
Если хотите выделиться среди миллионов фотографий в Instagram, важно подходить к съемке творчески. Не бойтесь пробовать новое и нестандартное — пусть зрители спрашивают: «Как это было сделано?».
Откройте диафрагму на камере Canon EOS 2000D на f/1.4, установите чувствительность ISO 200 и потрясите стакан, чтобы от него разлетались капли воды!
- Снимайте действие и движение
Толстые ломтики поджаренного бекона, золотистый желток и сыр в мягкой молочной булочке, кафе Daily Provisions, Нью-Йорк
https://www.instagram.com/p/BjbtsIjAEHd/?hl=en&taken-by=freshmikeeats
Не ограничивайтесь статичными кадрами еды — экспериментируйте, добавляя в свои фотографии динамику. Снимайте, как кто-то поднимает лапшу над тарелкой, берет ломтик пиццы с расплавленным сыром или тянется за угощением через стол.
Чтобы не смазать кадр, фотографируйте при естественном освещении и используйте выдержку не длиннее 1/1000 с.
Попросите друга подержать еду так, чтобы вы могли сделать задуманный кадр. Если же вы снимаете в одиночку, общайтесь с людьми: многие посетители оживленных уличных рынков не будут против, если вы сделаете их фото.
- Снимайте сбоку
Сэндвич с уткой, ресторан Lobster PLace на рынке Челси, Нью-Йорк
https://www.instagram.com/p/BkNX82iAV39/?hl=en&taken-by=freshmikeeats
Классический для уличной фуд-фотографии сюжет представлен сбоку и чуть снизу, чтобы показать блюдо с самой выгодной стороны. Чтобы добиться наилучшего результата, на камере Canon EOS 2000D следует использовать фокусное расстояние 28–35 мм, что позволит сделать кадр с более близкого расстояния и подробно показать аппетитные детали и красоту блюда.
Независимо от того, делаете вы такие кадры сидя или стоя, камеру следует наклонять примерно на 45 градусов.
Чтобы получить знаменитое «боке», когда объект съемки находится в фокусе, а фон размыт, установите диафрагму на 1.4 или близкое значение.
- Снимайте сбоку без наклона
Бургерная Black Bear Burger, фуд—корт Hawker Union, Лондон
https://www.instagram.com/p/BkryhQxAotT/?hl=en&taken-by=freshmikeeats
Привычные блюда уличного меню — гамбургеры, кебабы и сэндвичи — могут быть разной высоты и иметь разное количество слоев, так что здесь наиболее выгодный ракурс для крупного плана — сбоку. Попробуйте сделать такую фотографию объективом 35 мм с диафрагмой 1.4. Камера должна находиться на одной высоте с блюдом и настолько близко к нему, насколько позволит система фокусировки. У вас получится выразительный, великолепно детализированный кадр, который покажет всю сложность блюда.
- Съемка зимних блюд
Финсбери Парк, поджаренный сэндвич с чеддером и джемом из перца чили
https://www.instagram.com/p/BgTA9-HhPZp/?taken-by=freshmikeeats
В холодные зимние вечера иногда просто необходимо согреться чем-то изнутри — например, горячим бутербродом с сыром и специями. Расплавленный сыр создает множество интересных точек фокусировки, и я рекомендую установить на объективе Canon диафрагму 1.4, выбрать ISO 500 и выдержку 1/40 с, чтобы подробно показать слои сэндвича и текстуру хлеба и убедительно передать восхитительный вкус.
Еще один способ показать аппетитное блюдо — снять, как кто-то наслаждается расплавленным сыром и хрустящей корочкой. Выберите ракурс сбоку и покажите, как кто-то откусывает от вашего блюда огромный кусок, — вот и все!
Все фотографии сделаны камерой Canon EOS M5 с объективом Canon EF 35mm f/1.4L II USM. Также Майк Цзан использует для уличной фуд-фотографии Canon EOS 2000D.
