Вам, наши дорогие читательницы, так понравилась наша новая рубрика «Топ блюда месяца» (впервые опубликовали в мае), что мы решили повторить успех. И… Сделали для вас новую подборку. Что бы такого попробовать в ресторанах в июне? Мы составили для вас список интересных блюд:
Японские хлопковые чизкейки
Хлопковый чизкейк – любимое лакомство всех японцев. Хлопковым этот десерт называется не просто так. Все дело в воздушной, нежной и пышной текстуре этого удивительного чизкейка, которая напоминает крем, запеченное суфле или муссовую творожную запеканку. Сразу после выпекания воздушный десерт «дрожит» в руках пекарей и не теряет это свойство даже после остывания.
В Осаке, откуда владельцы бистро и привезли рецепт чизкейка, лакомство пользуется огромной популярностью. Как, например, в знаменитой на весь мир пекарне Uncle Rikuro, куда выстраиваются длинные очереди из желающих получить свежий ароматный чизкейк.
Поговаривают также, что это – любимый десерт «короля ужасов» Стивена Кинга.
В течение полугода команда J’PAN отбирала идеальные ингредиенты, прорабатывала оригинальный рецепт и экспериментировала с техниками, пока не добилась того самого вкуса, знакомого каждому японцу с детства. Теперь невесомый как облако над горой Фудзияма хлопковый «дрожащий» чизкейк можно встретить в J’PAN ежедневно в будние дни. А выпекать знаменитое лакомство планируют 3 раза в день: в 13:00, 16:00 и 19:00.
В дополнение в чизкейку (350 р.) в бистро предлагают 3 вида топингов: клубника с кремом шантильи, клубника с карамелью, клубника с ягодным соусом.
J’PAN / Japanese Bistro
Москва, ул. Трубная, д.21
8 (499) 455-02-47
Instagram: @jpan.moscow
Facebook: @jpan.moscow
пн-пт: 09:00-23:00
сб-вс: 10:00-23:00
Буратта с мармеладом из перца
Гаяне Бреиова – ярчайший представитель новой армянской кухни. Она не устает создавать новые блюда на стыке сочетаний традиций с новыми вкусами и технологиями. Один из таких примеров в летнем меню ее ресторана Gayane’s – закуска из сыра буррата с мармеладом из желтого перца, армянскими травами и трюфельным маслом. Нежнейшая текстура сыра составляет основу блюда и подкрепляется тонкими штрихами характерного вкуса сладкого перца, свежестью трав и легким шлейфом трюфельного масла. Стоит всего 820 рублей.
Ресторан Gayane’s
Телефон +79257419192
Адрес: г. Москва, 2-й Смоленский пер., ¼
