Некоторые вечера не заканчиваются с последним поклоном. 17 мая спектакль MODANSE в Dubai Opera и ужин в ресторане Loona Dubai сложатся в единый сценарий, где высокая хореография и высокая кухня следуют одним законам безупречности. Иногда приглашение на такой вечер приходит неожиданно: с 1 по 17 мая гости смогут попробовать авторский десерт Mont Blanc, внутри которого спрятано несколько билетов на MODANSE.
Прима-балерина Большого театра России Светлана Захарова представит два одноактных балета, каждый из которых существует как самостоятельная художественная вселенная. Программу откроет «Как дыхание» итальянского хореографа Мауро Бигонцетти, созданный специально для Захаровой. Вторая часть программы посвящена судьбе Габриэль Коко Шанель: балет GABRIELLE CHANEL стал результатом союза композитора Ильи Демуцкого, хореографа Юрия Посохова и режиссёра Алексея Франдетти. По заказу продюсерской компании MuzArts креативная студия Дома CHANEL под руководством Виржини Виар разработала 85 эксклюзивных костюмов для этой постановки.
Вместе со Светланой Захаровой на сцену выйдут солисты Большого театра Михаил Лобухин, Артемий Беляков, Ана Туразашвили, Ульяна Мокшева, а также Ильдар Гайнутдинов, чьё искусство давно вышло за рамки России.
В 22:00 вечер сменит настроение и переместится в Loona Dubai. Ресторан команды Ava Team, объединивший бренд-шефов Виталия Истомина, Артёма Лосева и ресторатора Антона Пинского, подготовил эксклюзивный праздничный ужин стоимостью 450 дирхам (9 250 рублей) на гостя.
Гости смогут отведать паштет из куриной печени и фуа-гра с абрикосовым соусом, пармиджано из баклажанов, карпаччо из цветной капусты с пармезаном и трюфелем или тартар из лосося с гуакамоле на выбор. В качестве основного блюда будут предложены тальолини с трюфелем, фирменное ризотто LOONA или цыпленок с брокколи и соусом горгонзола. Завершают вечер десерты Loona Cookie, тирамису с солёной карамелью или лимонный тарт с меренгой. Меню включает в себя воду и комплементарный бокал просекко. К ужину также присоединится Светлана Захарова и другие артисты балета.
В честь этой коллаборации Loona Dubai представит авторский десерт Mont Blanc. Современная интерпретация французской классики, в которой каждый слой подчинен единой вкусовой логике. В основе лежит бархатный каштановый крем с глубоким ореховым вкусом. Над ним располагается нежная роза чизкейка с лёгкой сливочностью. Хрустящая меренга в виде тонких разбитых пластин создаёт визуальный и текстурный контрапункт, а финальный акцент малинового геля привносит свежую кислотность, балансирующую всю вкусовую композицию. Сливочное, ореховое, с едва уловимой кислинкой и выверенной сладостью.
И вот тот самый секрет: внутри десяти десертов скрывается ягодная начинка. Гость, которому попадется именно она, выиграет билеты на спектакль MODANSE. Поучаствовать в розыгрыше можно с 1 по 17 мая. Иногда самые красивые вечера начинаются с десерта.
