Важная птица: вдохновение мифами в коктейлях Birds

Ресторан Birds представляет коктейльную карту, посвященную птицам-легендам. Мифические крылатые герои наделены уникальными качествами. Именно эти смыслы виртуозно воплотил шеф-бармен Петр Сороковов («Бартендер года»-2021 по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса») в коктейльной карте Birds.

SIRIN на джине с чернично-лавандовым кордиалом, игристым и содовой, GAMAYUN на яблочной водке с дистиллятом перца Тимут и кордиалом помело и ромашка или PHOENIX на основе белого рома, настоянного на копченой груше — образы самых узнаваемых пернатых мифических героев разных культур воплощены не только во вкусе, но и в символической подаче напитков.

Огненную птицу солнечного ветра RAROG олицетворяет микс грушевого шнапса с кордиалом жасмин и бузина, игристым и содовой – оранжево-красный коктейль, украшенный бутоном розы на кубе льда, при подаче воспламеняется, напоминая легенду. Гигантская птица ROC, способная заслонить крыльями солнце, знакома поклонникам рассказов о Синдбаде-мореходе. Коктейль, вдохновленный этим мифическим существом, готовят на белом роме с дистиллятом кардамон, кордиалом алоэ и полынь, персиковым ликером, содовой. Образ буддистского царя птиц, получеловека-полубога GARUDA, окутан ароматами экзотических стран: пало санто, банан, пандан, кокос и вытяжка из дерева квиллайя.

Завершают мифическую подборку напитки на основе джина. Дистиллят сандалового дерева сочетается с тропическими нотками манго и маракуйи в коктейле ALICANTO. Азиатские нотки SWAN получает благодаря сочетанию ароматики листьев и сока лайма, матчи, ананаса и юдзу с имбирным ликером. Синий чай Анчан дарит напитку магический оттенок темной фиалки. А гастрономическое сочетание джина промытого трюфельным маслом, кофейного биттера и розового вермута стало символическим воплощением CHARANA.

Каждый коктейль прекрасен по-своему, как и истории их сказочных прообразов – а, значит, каждый вечер в самом высоком ресторане и клубе в Европе Birds раскроет новую тайну легенд. Иллюстрации к картам созданы искусственным интеллектом, а на обороте каждой карты — описание мифической птицы, по образу которой создан коктейль, и состав напитка.

 

Москва-сити, Башня ОКО, 84 этаж
+7 (495) 7777-111
Время работы:
 ежедневно, кроме понедельников,
с 18:00 до 00:00
Пятница — суббота с 18:00 до 03:00
Сайт: https://354group.com

Поделиться:

Новая премиальная коллекция Royal Caviar от Natura Siberica

Российский бренд органической косметики Natura Siberica представляет новую премиальную коллекцию антивозрастного ухода за кожей ROYAL CAVIAR. В основу каждого продукта линии легли эффективные компоненты для

Май 2023: гели для душа

Выбирая себе гель для душа, мы выбираем себе настроение. Какое будет ваше утро или вечер решать только вам.    Гель для душа, FABBRIMARINE   Нежный

Бегбедер Фредерик. Библиотека выживания

«Цель книги, которую вы держите в руках, в том, чтобы сказать, что литература не должна быть подслащенной, очищенной или рафинированной. Лучшие книги зачастую бывают похотливыми,