Виктор Белей и Денис Крупеня в ресторане UHVAT

UHVAT продолжает традицию гастрономических ужинов в четыре руки. 12 марта шеф-повар ресторана Виктор Белей и звезда кулинарных телешоу Денис Крупеня приготовят уникальный авторский гастросет, в основе которого — блюда из русской печи.

Создатели гастроужина представляют два взгляда на современную русскую кухню.

Виктор Белей артистично интерпретирует на новый лад давние кулинарные традиции преуспевающей купеческой Москвы. Он признанный эксперт в исконно русской технологии томления. В «Ухвате» его называют не просто шефом, но и «заклинателем русских печей» — а они здесь самые большие в мире!

Денис Крупеня, автор концепции «Русская гастрономия», черпает идеи в путешествиях, а еще — в новаторском искусстве ХХ века. Дизайн многих его блюд вдохновлен картинами знаменитых художников русского авангарда — Василия Кандинского и Казимира Малевича, а также работами Марка Ротко, создателя живописи цветового поля.

Оба шефа солидарны в том, что сотрудничество на кухне «Ухвата» несет им очень интересный опыт. А ценителям хорошей кухни этот необычный ужин дает возможность испытать новые гастрономические впечатления и чудесно провести вечер. Ведь, как говорит Денис Крупеня: «Еда — это не просто набор приготовленных по определенной технологии продуктов. Это настроение и эмоции, которые влияют на нас и все, что с нами происходит».

Меню гастросета. Авторы — Виктор Белей и Денис Крупеня

  • Комплимент
  • Гречка с груздями и сметаной (Виктор Белей)
  • Салат из копченой нерки с полбой и яйцом (Виктор Белей)
  • Цикорий, тамбовский окорок, груша, пшено и сало (Денис Крупеня)
  • Перловка, воздушный сыр и осетр (Виктор Белей)
  • Кукурузная каша, топленое молоко и козленок (Виктор Белей)
  • Утиная грудка, черные лисички, трюфели, капуста кейл и корнеплоды (Денис Крупеня)
  • Запеченный банан, пралине и мусс из гречки (Денис Крупеня)

 

Стоимость гастроужина — 4000 рублей.

Начало в 20:00.

Обязательно бронируйте места заранее по телефону: +7 977 125-51-77.

UHVATите вкус жизни!

Ресторан UHVAT

Москва

ул. Рочдельская д. 15, стр. 41

www.uhvat.restaurant

Поделиться:

Июнь 2022: лучшие бьюти-новинки

Этим летом стоит уделить особое внимание уходу за кожей и мы решили представить  сразу несколько новых средств, которые помогут сохранить свежесть и молодость кожи. Здесь