хумус рецепт приготовления

Израильский хумус — рецепт приготовления

хумус рецепт приготовленияРецептом приготовления традиционного израильского блюда — хумуса делится известный фуд блоггер и фуд фотограф Валентина Бирюкова.
Хумус — идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой и кто предпочитает полезную и вкусную еду. Хумус богат белками и углеводами, поэтому регулярное употребление этого блюда в пищу снижает уровень холестерина в организме человека. В нем также содержится так полезный для иммунитета и крови калий и магний, а кальций и фосфор укрепят костную ткань.


Для приготовления 1 чашки (240 мл) хумуса Вам понадобится довольно простой набор продуктов:
Сухой нут 1 ¼ чашки
Вода 6 ½ стаканов
Кунжут 200гр
Свежевыжатый лимонный сок  ¼ чашки
Чеснок 4 небольших зубчика
Соль 1 ½ чайной ложки.


Способ приготовления хумуса:
1. Залейте нут холодной водой, чтобы сверху было как минимум 10 см воды, и оставьте на 6-8 часов.
2. Приготовьте тахинную пасту, измельчив с помощью кухонного комбайна кунжут в однородную массу.
3. Слейте с нута воду, в которой он замачивался, налейте к нему 6 ½ воды и поставьте вариться на 40-60 минут. Нут готов, когда вы можете раздавить зернышко между большим и указательным пальцами.
4. Готовый нут выньте из жидкости, но ее сохраните, и дайте ему тоже остыть.
5. В кухонном комбайне превратите нут в гладкую массу, добавьте тахинную пасту, соль, лимонный сок и чеснок и еще раз все хорошо соедините. Густоту хумуса регулируйте с помощью оставшейся от варки нута жидкости.
6. Для подачи можете использовать паприку и оливковое масло.

Приятного аппетита!

Предлагаем Вам ознакомиться с другими рецептами от проекта FOODIKA здесь.

Поделиться:
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
0 0 голоса
Рейтинг статьи
1 Комментарий
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Что читать в новогодние каникулы?

Так много дней нельзя провести бесцельно, поэтому лучше всего закупиться книгами и подумать. О чем? Да о чем угодно. Мы подобрали для вас новинки топовых