Юбилейный ужин от двух шефов в честь 10-летия ресторана «Рыбы нет»

Легендарный мясной ресторан «Рыбы нет» от Novikov Group и агрохолдинга «Мираторг» продолжает отмечать свое 10-летие и уже в четверг, 18 декабря, приглашает гостей на юбилейный ужин от бренд-шефа «Рыбы нет» Камеля Бенмамара и шеф-повара Novikov Moscow Алексея Арбузова. В праздничный вечер шефы приготовят пять блюд, где соединятся две кухни — европейская и паназиатская — и два ингредиента — премиальная говядина породы бычков Black Angus и морепродукты. Присоединиться к ужину могут все желающие, главное приобрести билет.

У каждого шефа есть свой любимый ингредиент, с которым он работает уже не первое десятилетие и делает это мастерски. У Камеля Бенмамара — это премиальная говядина от «Мираторг», а у Алексея Арбузова — рыба и морепродукты из разных уголков мира: от России до Японии. У обоих свой гастрономический почерк, и только в этот декабрьский вечер они объединятся в единое целое.

Ужин начнется с легкого амюз буш для настроения и плавного разогрева аппетита — устрицы Моана с осетровой икрой и соусом понзу + бокал игристого. Далее холодная закуска — карпаччо из хамачи с юдзу-трюфельной заправкой. На горячее — филе миньон с фуа-гра и трюфельным соусом + бокал красного вина. Авторская версия знаменитого турнедо Россини в исполнении Камеля Бенмамара по мотивам рецепта итальянского композитора Джоаккино Россини. На десерт сразу два пирога — ореховый пай на хрустящем песочном тесте и теплый яблочный пирог с шариком ванильного пломбира.

Сбор гостей в 18:30, стоимость на человека — 15 000 руб. Приобрести билет можно на сайте https://www.nofishrest.ru/ или по телефону: +7 (968) 725-52-18.