Новогодние рецепты – это всегда сочетание фантазии повара и ответственность за гастрономические удовольствия гостей. Конечно же, традиционный салат «Оливье» на новогоднем столе присутствует всегда, но можно своих гостей побаловать необычным салатом из утки от шеф-повара ресторана FOOD IS LOVE Эльгиза Абдулхакова.
Салат оригинальный и, в тоже время, прост в приготовлении, к тому же в России блюда из утки считаются традиционными для новогоднего стола.
Блюдо: Салат
Ингредиенты:
1 шт утка
100 гр мед
200 гр мандарин
50 гр соевый соус
50 гр кешью
400 гр микс-салат
4 шт пита готовая
Способ приготовления:
1. Для приготовления необходимо утку замариновать в меде с мандаринами, соевым соусом, имбирем, солью и оливковым маслом.
2. После этого, обжариваем мясо утки с соком мандарина, соевым соусом и кешью.
3. На тарелку выкладываем микс–салат, а на него обжаренные кусочки утки.
4. Полейте блюдо соусом, в котором обжаривали утку. Подавайте гостям с готовой питой или блинчиками, приготовленными на пару.
