Рецепт гратена из камчатского краба

Krab_graten_1

Гратен из камчатского краба – деликатес, который достаточно просто приготовить в домашних условиях. Этот краб (который на самом деле рак-отшельник) – источник ценного диетического мяса, нежного и низкокалорийного, богатого витаминами и микроэлементами. Шеф-повар Brasserie Мост Режис Тригель предлагает запечь его под грилем с бакинскими огурцами, авокадо и имбирем, что придаст блюду не только свежесть, но и дополнительную пользу. Кроме того, мастер раскроет секрет приготовления особой заправки, которая прекрасно оттеняет вкус краба.

Блюдо: Закуска

Порции: 1

Ингредиенты: 

Авокадо – 25 гр.
Огурцы бакинские – 25 гр.
Имбирь маринованный – 4 гр.
Оливково-бальзамическая заправка – 3 гр.
Мясо камчатского краба – 50 гр.
Майонез японский – 20 гр.
Соус ким-чи – 5 гр.
Шотландский виски – 1 мл.
Икра Тобико – 1 гр.
Лук-резанец – 1 гр.
Масло авокадо – 3 гр.
Сыр Бофор – 3 гр.
Микс-салат – 10 гр.

Способ приготовления:

1. Авокадо и бакинские огурцы нарезаем средним кубиком.
2. Мясо краба разбираем на волокна, добавляем авокадо и огурцы, японский майонез, мелкорезанный лук, мелконарезанный имбирь, масло авокадо, соус ким-ч, смешиваем.
3. С помощью круглой формы выкладываем на тарелку.
4. Сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром Рокфор, запекаем под грилем 30 сек.  Выкладываем сверху микс-салат.

Поделиться:

Одежда, которая скроет недостатки фигуры

Как скрыть недостатки фигуры и усовершенствовать силуэт? Правильный выбор моделей позволит выглядеть великолепно в любой ситуации.   Монохромный брючный комплект Брючные костюмы становятся все более

Что делать, когда мужу плохо?

Любая жена порой задается вопросом что делать, когда мужу плохо? Как распознать это временное явление или затяжная депрессия? На эти и другие вопросы ответит профессиональный