Рецепт — нежного языка теленка на ванильном пюре с лисичками

рецепт языкРецепт сытного мясного блюда из нежного телячьего языка  от Артема Добровольского (бренд-шефа ресторанного холдинга «Gastronomica») рекомендуется к приготовлению долгими и зимними вечерами. Картофельное пюре с лисичками отлично дополняет блюдо и делает его очень сытным. Пожалуй, 1 порции такого блюда хватит на ужин для одного человека. Хотя, конечно, все зависит от вашего аппетита.

Блюдо: Горячее блюдо
Порции: 1

Ингредиенты:
Язык:

100 гр язык телячий отварной
по вкусу соль
по вкусу перец
25 гр оливковое масло
40 гр лисички
5 гр лук-шалот
5 гр чеснок

Пюре:

150 гр картофель
2 гр ваниль стручок
50 гр сливки 40%
3 гр чеснок
50 гр молоко

Салат:

40 гр свежий огурец
1 шт куриное яйцо белок
20 гр редис
3 гр укроп
3 гр лук порей
50 гр сметана
по вкусу соль
по вкусу перец

Способ приготовления:

1. Отварной язык разрезаем вдоль и обжариваем на оливковом масле с луком, чесноком и лисичками.
2. Готовый язык выложим на ванильное картофельное пюре и добавим салат из мелко рубленого огурца, белка, редиса, укропа, зеленого лука, заправленным сметаной.

Поделиться:

Новая премиальная коллекция Royal Caviar от Natura Siberica

Российский бренд органической косметики Natura Siberica представляет новую премиальную коллекцию антивозрастного ухода за кожей ROYAL CAVIAR. В основу каждого продукта линии легли эффективные компоненты для

Май 2023: гели для душа

Выбирая себе гель для душа, мы выбираем себе настроение. Какое будет ваше утро или вечер решать только вам.    Гель для душа, FABBRIMARINE   Нежный

Бегбедер Фредерик. Библиотека выживания

«Цель книги, которую вы держите в руках, в том, чтобы сказать, что литература не должна быть подслащенной, очищенной или рафинированной. Лучшие книги зачастую бывают похотливыми,