Тарт из черного хлеба– рецепт шеф-повара Михиала Кукленко

Tart iz chernogo hleba s vinegretom i kremom iz seldi

Рецепт тарта из черного хлеба и винегрета представляет бренд-шеф семейных ресторанов Ribambelle Михаил Кукленко. У Михаила большой опыт работы с французскими шеф-поварами, поэтому презентация блюда и его внешний вид имеют для него большое значение. Так что будьте уверены, такой тарт из черного хлеба с винегретом поразит всех ваших близких не только вкусом, но и великолепным видом!

Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

32 гр. свекла отварная очищеная
22 гр. морковь отварная
13 гр. лук зеленый
16 гр. горошек консервированный
17 гр. огурцы соленые
2 гр. укроп
88 гр. сельдь филе
1 гр. семечки кориандра
40 гр. хлеб Бородинский
10 гр. масло оливковое для салатов
4 гр. соус бальзамик выпаренный
1 гр. перец молотый черный

Способ приготовления:

1. Свеклу, морковь, картофель отвариваем, нарезаем кубиками и тщательно перемешиваем.
2. Далее выкладываем полученную смесь на подсушенный черный бородинский хлеб, тост и украшаем семечками кориандра, поливаем оливковым маслом.
3. Зеленый горошек предварительно очищаем от кожуры, добавляем его ко всем овощам.
4. Далее классическую (не пряную) селедку, немного перца молотого, оливкового масла, взбиваем в блендере (или в бликсере) до однородной массы.
5. Намазываем эту массу на тост, выкладываем овощи и чуть разбрызгиваем соус бальзамик по тарелке для красоты.

Поделиться:

Долой родителей! Пора на свободу?

Сепарация от родителей — это постепенное психологическое и дальнейшее физическое отделение от родителя.  Сепарация есть у тех взрослых, которым не нужны родители, а нужны в окружении

Что такое сапропелевая грязь?

Сапропелевая грязь – уникальные многовековые донные отложения пресных озер Тюменской области. Уже сейчас она может потеснить знаменитую грязь Мертвого моря. Отвечаем на самые частые вопросы

Обновленное меню в ресторане «360»

Панорамный ресторан «360» – это авторское меню, отличный сервис, уникальная площадка на 89 этаже башни «Федерация» в Москва-Сити и потрясающие впечатления. Здесь вся Москва у